Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Tehnološko projektiranje Ispis E-mail
Ponedjeljak, 23 Ožujak 2009 09:35

O predmetu

Šifra: FE 114

Status kolegija: OBVEZNI

Studij: Procesno inženjerstvo (diplomski studij)

Semestar: I.

Bodovi: 5

Jezik: Hrvatski / Engleski

Nositelji kolegija: dr. sc. Mate Bilić, red. prof
dr. sc. Darko Velić, doc.
Suradnici: Stela Jokić, dipl. ing.

Sadržaj kolegija:

Uvod u projektiranje: projektiranje kao kompleksna inženjerska djelatnost. Važnost i udio tehnologa pri projektiranju od ideja do puštanja postrojenja u proizvodnju. Obrada faza u projektiranju: izvedbena studija, investicijski program (ekonomski i tehnički dio), idejni, glavni i izvedbeni projekt.  Postavljanje projektnog zadatka i osnovni pripremni radovi za donošenje ideje o investiranju. Analiza tržišta, sirovinske osnove, energetskih izvora i radne snage. Izbor makrolokacije, mikrolokacije i situacijskog plana. Definiranje projekta: analiza tehnološkoga procesa. Prikaz mogućih tehnoloških i tehničkih rješenja prema postavljenom projektnom zadatku. Izbor kapaciteta: instalirani, optimalni tehnički i ekonomski kapacitet. Izrada situacijskog plana s rasporedom proizvodnih i pomoćnih proizvodnih objekata. Izbor, proračun i raspored procesne opreme u prostoru (tlocrti). Uvećavanje tehnoloških procesa i tehnološke opreme. Opskrba energentima. Protupožarna tehnološka preventiva. Upoznavanje s osnovnim principima građevinarstva. Primjena računala pri izradbi tehnoloških shema i dispozicija strojeva u tlocrtu (MS Visio). Izrada idejnog projekta.

Cilj kolegija:

Osposobiti studenta za izradu Tehnološkog projekta,  što predstavlja osnovu za daljnja projektiranja, odnosno za definiranje projektnih zadataka ostalih projekata (građevinskog, strojarskog i dr.).

Način polaganja:

Projektni zadatak i usmeni ispit. Tijekom vježbi kontrola pojedinih faza pri izradi Idejnog tehnološkog projekta.

Program:

Nastava Predavanja Seminari Vježbe
sati/tjedan 3
1
ukupno 45
15

Literatura


Obvezna:

  • A. Lopez-Gomez, G.V. Barbosa-Canovas, Food Plant Design (Food Science and Technology), Marcel Dekker, 2005.
  • Z. B. Maroulis, G. D. Saravacos, Food Process Design (Food Science and Technology), Marcel Dekker, 2003.
  • F. Šef, Ž. Olujić, Projektiranje procesnih postrojenja, SKTH, KUI, Zagreb, 1988.
  • Pravilnik o uvjetima koje moraju ispunjavati prostorije za proizvodnju i promet namirnica i predmeta opće uporabe NN broj 118/99.
  • I. Gulan, Protupožarna tehnološka preventiva, NADING, Zagreb, 1997.

Preporučena:

  • C. Barker, S., Kimmings, C., Philips, GCSE Design and Technology: Food Technology, Causeway Press, 1996.
  • E. Beer, Priručnik za dimenzioniranje uređaja kemijske procesne industrije, SKTH/KUI, Zagreb, 1994.
  • Zakon o gradnji NN broj 52/99.

Radovi