Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

PTFOS Zavod za prehrambene tehnologije
Zavod za prehrambene tehnologije

Misija Zavoda je prenošenje temeljnih inženjerskih znanja iz branše prehrambene tehnologije studentima. Na osnovi najnovijih spoznaja i suvremenih procesa, studenti će završetkom studija suvereno ovladati vještinom proizvodnje raznovrsnih prehrambenih proizvoda, vrhunske ukupne kakvoće i visoke nutritivne vrijednosti.

Trenutno, u okviru 11 Katedri na preddiplomskim, diplomskim i poslijediplomskim studijima, uz edukaciju polaznika, provodi se znanstvenoistraživački rad iz područja prehrambene tehnologije i procesa proizvodnje namirnica, te stručni rad na projektiranju specijaliziranih postrojenja prehrambene industrije.

Zavod objedinjuje respektabilan broj vrhunskih znanstvenika i potvrđenih nastavnika. Oni svojim višegodišnjim iskustvom u visokom obrazovanju, te usavršavanjem na mnogim institucijama u zemlji i inozemstvu osiguravaju stabilnost provođenja nastavnog plana i programa. Značajno je istaknuti veliki broj mladog znanstveno-nastavnog kadra, koji je sposoban i spreman preuzeti veliku odgovornost za razvoj Zavoda, uz jačanje strukovnih specifičnosti pojedinih katedri.

Predstojnik Zavoda: akademkinja Vlasta Piližota
+385 31 224 311 | Ova e-mail adresa je zaštićena od spam robota, nije vidljiva ako ste isključili JavaScript

U okviru Zavoda za prehrambene tehnologije ustrojene su sljedeće Katedre: Djelatnici na katedri
Katedra za prehrambeno inženjerstvo dr. sc. Andrija Pozderović, izv. prof.
Anita Pichler, dipl. ing., zn. novak- asistent
Kristina Paragović, dipl. ing., asistent
Tera Mandić, teh. suradnik
Katedra za tehnologije prerade žitarica dr. sc. Žaneta Ugarčić-Hardi, red. prof.
dr. sc. Daliborka Koceva Komlenić, doc.
dr. sc. Marko Jukić, zn. novak-viši asistent
Anđa Kuleš, dipl. ing., stručni suradnik
Katedra za tehnologiju voća i povrća akademkinja Vlasta Piližota
dr. sc. Mirela Kopjar, doc.
dr. sc. Nela Nedić Tiban, doc.
Tera Mandić, teh. suradnik
Katedra za tehnologiju ugljikohidrata dr. sc. Drago Šubarić, red. prof., dekan
dr. sc. Jurislav Babić, doc.
Đurđica Ačkar, dipl. ing., asistent
Tera Mandić, teh. suradnik
Katedra za mljekarstvo dr. sc. Jovica Hardi, red. prof.
dr. sc. Vedran Slačanac, doc.
Mirela Lučan, dipl. ing., zn. novak-asistent
Katedra za tehnologiju mesa i ribe dr. sc. Dragan Kovačević, red. prof.
Krešimir Mastanjević, dipl. ing., zn. novak-asistent
Kristina Suman, dipl. ing., zn. novak-asistent
Ana Domaćinović, dipl. ing., teh. suradnik
Katedra za higijenu i sanitaciju dr. sc. Drago Šubarić, red. prof., dekan
dr. sc. Jurislav Babić, doc.
Đurđica Ačkar, dipl. ing., asistent
Tera Mandić, teh. suradnik
Katedra za ekonomiku prehrambene industrije dr. sc. Dragan Kovačević, red. prof.
Krešimir Mastanjević, dipl. ing., zn. novak-asistent
Kristina Suman, dipl. ing., zn. novak-asistent
Katedra za vinarstvo dr. sc. Andrija Pozderović, izv. prof.
Anita Pichler, dipl. ing, zn. novak-asistent
Kristina Paragović, dipl. ing., asistent
Tera Mandić, teh. suradnik
Katedra za tehnologiju ulja i masti dr. sc. Tihomir Moslavac, doc.
Katedra za kemiju hrane akademkinja Vlasta Piližota
dr. sc. Mirela Kopjar, doc.
dr. sc. Nela Nedić Tiban, doc.
Tera Mandić, teh. suradnik