Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Upravljanje kvalitetom u laboratoriju Ispis E-mail
Utorak, 10 Ožujak 2009 12:15

O predmetu

Šifra: PI 313

Status kolegija: IZBORNI

Studij: Prehrambeno inženjerstvo (poslijediplomski znanstveni doktorski studij)

Semestar: V, VI

Bodovi: 2

Jezik: Hrvatski

Nositelj kolegija:
dr. sc. Ljiljana Primorac, red. prof..
Suradnici: 
.

Sadržaj kolegija:

Predavanja: Sustav ovlašćivanja  u Europi i Hrvatskoj, principi i pravila. Sustav kvalitete u laboratoriju i norme. Zahtjevi norme HRN EN ISO/IEC 17025.  Zahtjevi za upravljanje. Tehnička osposobljenost.  Validacija (što je, kako i zašto se provodi). Kako validirati metode (preduvjeti, planiranje, izvedba i dokumentiranje). Parametri i alati validacije.  Priprema priručnika kvalitete.
Seminari: Primjeri validacije metoda i izrade dokumentacije.

Cilj kolegija:

Predmet osigurava znanja potrebna za  uvođenje ili  poboljšanje sustava kakvoće u laboratoriju.

Način polaganja:

Ispit se polaže usmeno nakon izrade seminarskog rada.

Program:

Nastava Predavanja Seminari Vježbe
sati/tjedan


ukupno 15 5

Literatura


Obvezna:

  • Norme: HRN EN ISO/IEC 17025
  • Zakoni, propisi
  • J.O.Westgard: Basic Method Validation. Westgard QC. Madison, 2003

Preporučena:

  • R. Wood R., A. Nilsson, H. Wallin: Quality in the food analysis laboratory. C.H.I.P.S. Weimar, 1998.

Radovi