Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Opis studija

NAZIV STUDIJA, PODRUČJE POLJE I GRANA

Poslijediplomski studij Prehrambeno inženjerstvo za stjecanje akademskog stupnja doktor znanosti iz znanstvenog područja Biotehničke znanosti, znanstveno polje Prehrambena tehnologija, grana Inženjerstvo.

NOSITELJ STUDIJA I SURADNJE USTANOVE KOJE SUDJELUJU U POKRETANJU I IZVOĐENJU DOKTORSKOG PROGRAMA

Nositelj studija je Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku

INSTITUCIJSKA STRATEGIJA RAZVOJA DOKTORSKIH PROGRAMA

Predloženi program poslijediplomskog studija Prehrambeno inženjerstvo je za sada jedini doktorski studij kojeg predlaže Prehrambeno-tehnološki fakultet. S razvojem drugih grana u okviru polja Prehrambena tehnologija (kadrovi, oprema…) očekuje se i pokretanje novih studija. U siječnju 2006. godine Prehrambeno-tehnološkom fakultetu je odobren poslijediplomski specijalistički studij Sigurnost i kvaliteta hrane, a trenutačno je u fazi izrade i program poslijediplomskog specijalističkog studija Prehrambeno inženjerstvo. Za sve navedene studije na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu postoji osnova koja se ogleda u znanstvenoj i stručnoj djelatnosti, a što je vidljivo iz prijavljenih znanstvenih i stručnih projekata te publiciranih radova. Iz prijave studija je vidljivo da su skoro svi kadrovi koji sudjeluju u realizaciji studija zaposlenici PTF-a, a studij će se provesti u prostorima i s opremom Fakulteta.
S obzirom na važnost prehrambene industrije za regiju i Republiku Hrvatsku doktorski studij Prehrambeno inženjerstvo kao i specijalistički poslijediplomski studiji koje predlaže PTF imati će veliki značaj za usavršavanje stručnjaka iz polja prehrambene tehnologije.

INOVATIVNOST DOKTORSKOG PROGRAMA

Poslijediplomski studij iz Prehrambenog inženjerstva usmjeren je u prvom redu na  procesno-tehnološku funkciju proizvodnje hrane prema zahtjevima i normama suvremene tehnike i tehnologije i znanosti o prehrani. Samim time studij uvažava i sve relevantne čimbenike u primarnoj proizvodnji te one u rukovanju, čuvanju i distribuciji kao i osiguranju i upravljanju kakvoćom.
Studij je koncipiran tako da studentima daje veliku mogućnost kreiranja studija (mali broj obveznih kolegija i značajan broj izbornih te mogućnost izbora kolegija s drugih studija). Osim toga, iz strukture studentskih obveza vidljivo je da se velika važnost pridaje i izvannastavnim aktivnostima tj. uključivanju i sudjelovanju studenata u znanstveno-istraživačkom radu (obrana teme, objavljivanje radova…).

UVJETI UPISA NA STUDIJ

Pravo upisa na poslijediplomski studij Prehrambeno inženjerstvo na Prehrambeno tehnološkom fakultetu Sveučilišta J. J. Strossmayera u Osijeku imaju kandidati koji su završili dodiplomski ili diplomski studij na Prehrambeno tehnološkom fakultetu u Osijeku, Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu ili na srodnom fakultetu u inozemstvu.

Kandidati sa srodnih fakulteta (Agronomski fakultet u Zagrebu, Poljoprivredni fakultet u Osijeku, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Kemijsko-tehnološki fakultet, Farmaceutsko-biokemijski fakultet, Tekstilno-tehnološki faultet, Prirodoslovno-matematički  i dr. ) imaju pravo upisa uz uvjet da polože ispite iz kolegija sa dodiplomskog studija Prehrambeno tehnološkog fakulteta, a koji se smatraju neophodnim za pohađanje poslijediplomskog studija iz Prehrambenog inženjerstva. Navedene ispite je potrebno položiti prije polaganja ispita iz odgovarajućih kolegija na poslijediplomskom studiju. Odluku o tome donosi Fakultetsko vijeće na prijedlog Povjerenstva za stjecanje doktorata znanosti.

Kandidati sa ostalih fakulteta mogu se upisati uz uvjete koje Fakuletsko vijeće, na prijedlog Povjerenstva za stjecanje doktorata znanosti odredi za svakog pojedinog kandidata.

KRITERIJI I POSTUPCI ODABIRA POLAZNIKA

Studij mogu upisati kandidati navedeni u točki 2.5. ovoga prijeloga pod uvjetom da su na prethodno završenom studiju imali prosjek ocjena najmanje 3,5. Iznimno se, a na osnovi prijedloga Povjerenstva za stjecanje doktorata znanosti, na poslijediplomski studij može upisati osoba s prosjekom nižim od 3,5.

KOMPETENCIJE KOJE STUDENTI STJEČU ZAVRŠETKOM STUDIJA, MOGUĆNOSTI NASTAVKA ZNANSTVENO-ISTRAŽIVAČKOG RADA, MOGUĆNOSTI POSTDOKTORSKOG USAVRŠAVANJA TE MOGUĆNOSTI ZAPOŠLJAVANJA

Završetkom poslijediplomskog studija Prehrambeno inženjerstvo na Prehrambeno tehnološkom fakultetu u Osijeku stječu se znanja neophodna za samostalno organiziranje i provođenje istraživanja u području poslijediplomskog studija, obradu i prezentaciju dobivenih rezultata te publiciranje rezultata istraživanja. Kandidati koji završe ovaj studij osposobljeni su za izradu, ocjenu i analizu istraživanja i projekata u polju prehrambene tehnologije, za razvoj novih proizvoda i tehnologija te unapređenje postojećih.  Znanja koja steknu polaznici ovoga studija su dovoljna za stalno napredovanje u struci, razvoj novih ideja te rukovodne funkcije u znanstvenim i proizvodnim društvima.

Završetkom studija kandidatima se pruža velika mogućnost zapošljavanja kao i postdoktorskog usavršavanja na institucijama u zemlji i inozemstvu.

Program

STRUKTURA I ORGANIZACIJA DOKTORSKOG PROGRAMA

Poslijediplomski studij PTF-a organiziran je kao trogodišnji studij. Nastava na studiju je organizirana u tri godine studija i na osnovi nastavne aktivnosti (predavanja, seminari i vježbe) i polaganja ispita kandidati mogu ostvariti ukupno 30 bodova. Ostale bodove (150) studenti stječu kroz obvezne i izborne aktivnosti te izradu doktorskog rada. Navedeni bodovi ostvaruju se tijekom šest godina (rok za završetak studija).

POPIS OBVEZNIH I IZBORNIH PREDMETA I/ILI MODULA S BROJEM SATI AKTIVNE NASTAVE POTREBNIH ZA NJIHOVU IZVEDBU I BROJEM ECTS BODOVA

Napomena:

do obrane disertacije pristupnik mora ostvariti najmanje 35 bodova objavljivanjem znanstvenih radova iz skupina a1, a2 i a3, od čega najmanje jedan rad mora biti iz skupine a1* (*uvjeti za izbore iz područja Biotehničkih znanosti).

Dokumenti

Doktorski studij 

Prijava na natječaj