Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

PTFOS Diplomski
Diplomski studij - Prehrambeno inženjerstvo Ispis E-mail
Srijeda, 11 Veljača 2009 14:52

Opis studija

NOSITELJ STUDIJA
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku

TRAJANJE STUDIJA
Diplomski studij:  2 godine (IV semestra)

IV. godina
 60 ECTS bodova
V.  godina 60 ECTS bodova
Ukupno 120 ECTS bodova


UVJETI UPISA NA STUDIJ
Za upis na sveučilišni diplomski studiji mogu se prijaviti i izravno upisati studij pristupnici koji su završili preddiplomski studij Prehrambeno-tehnološkog fakulteta ili preddiplomski studij Prehrambene tehnologije i nutricionizma na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.

Pristupnici koji su završili druge preddiplomske studije (Poljoprivredni fakultet Sveučilišta u Osijeku, Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Farmaceutsko-biokemijski fakultet ili Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu te Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu) mogu upisati neki od gore sveučilišnih diplomskih studija  pod uvjetom polaganja razlike ispita.

KOMPETENCIJE KOJE STUDENT STJEČE ZAVRŠETKOM STUDIJA
Završetkom  diplomskog  studija  Prehrambeno  inženjerstvo  stječe  se  zvanje  magistar prehrambenog  inženjerstva.  Stručnjaci  navedenog  profila  stječu  dovoljno  općih  i  stručnih znanja iz temeljnih prirodnih znanosti te iz kemije hrane, mikrobiologije, procesnog inženjerstva, znanosti o hrani  i prehrani  i drugih disciplina koja  im omogućavaju   da se bave problematikom vezanom  za  proizvodnju  hrane,  za  vođenje  tehnoloških  procesa  u  prehrambenoj  industriji,  za unapređenje  postojećih  procesa  i  tehnologija,  odnosno  uvođenje  novih  te  za  projektiranje industrijskih pogona. Pored navedenog, stručnjaci navedenog profila osposobljeni su i za rad na unapređenju  postojećih  i  razvoju  novih  prehrambenih  proizvoda  te  osiguranju  i  nadzoru kakvoće.  Stručnjaci  koji  završe  ovaj  diplomski  studij  kvalificirani  su  i  za  rad  u  znanstvenim institucijama  (fakulteti,  instituti) na poslovima  razvoja  i  istraživanja kao  i u školama gdje mogu predavati određene stručne predmete.

STRUČNI ILI AKADEMSKI NAZIV ILI STUPANJ KOJI SE STJEČE ZAVRŠETKOM STUDIJA
Završetkom diplomskog studija Prehrambeno inženjerstvo stječe se akademski naziv magistar / magistra inženjer / inženjerka prehrambenog inženjerstva.

Program studija

I. godina
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
I FE111 Prehrambeno inženjerstvo
3
2 5
I FE112 Modeliranje i upravljanje u prehrambeno tehnološkim procesima
3 2 6
I FE113 Jedinične operacije u prehrambenom inženjerstvu
3 1 1 6
I FE114 Tehnološko projektiranje
 3
1
 5
I FE115 Razvoj proizvoda u prehr. ind. 2 1 4
I FE116 Uvod u znanstveno istraživački rad
2 1
4
I FE117 Strani jezik
1
1
UKUPNO 17 3 6 30,0
SVEUKUPNO 26

 

I. godina
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
II FE121 Primijenjena matematika
2 1
 1
 5
II FE122 Biotehnološka proizvodnja hrane 3
 1 5
II FS121 Opasnosti vezane uz hranu
2
2
 4
II FE117 
Strani jezik
1
1
II
Izborni kolegij A-I
4 2 min. 14
II
Izborni kolegij A-II
 4 2
UKUPNO 16 1
 8 30,0
SVEUKUPNO 25

 

II. godina
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
III MB111
 Upravljanje poduzećima
2

3
III
Izborni kolegij A-III
4
 2
 min. 21
III
Izborni kolegij A-IV
 4
2
III
Izborni kolegij A-V
 4
 2
III
Diplomski rad
5 4
UKUPNO 14
11 30,0
SVEUKUPNO 25

 

II. godina
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
IV
Izborni kolegij B-I
2
2
 min. 14
IV
Izborni kolegij B-II
2 2
IV
Izborni kolegij B-III
2
 (1)
 ()
IV
Diplomski rad
10 5
 16
UKUPNO 6 11
 9 30,0
SVEUKUPNO 26

 

Izborni kolegiji A
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
II, III 
FE231
 Tehnologija proizvodnje i prerade brašna
 4
2
 7
II, III 
FE232 Tehnologija konzerviranja i prerade voća i povrća
4
 2
 7
II, III 
FE233 Tehnologija ugljikohidrata i konditorskih proizvoda
4
2
 7
II, III 
FE234 Tehnologija ulja i masti
4
 2
 7
II, III 
FE235 Tehnologija vina
4
 2
 7
II, III 
FE236
 Tehnologija mesa i ribe
4
 2 7
II, III FE237 Tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda 4 2 7

 

Izborni kolegiji B
Semestar Šifra kolegija Kolegij P S V ECTS
IV
 FS124
 Upravljanje kakvoćom i sigurnošću hrane
2

4
IV FE241 Membranski procesi
2
 2
 5
IV FE242 Projektiranje uređaja u prehrambenoj industriji
2
2
 5
IV FE243 Procesi pripreme hrane
2 2
 5
IV FE244
Tehnologija slada i piva
2 2
 5
IV FE245
 Tehnologija ugljikohidrata
2
2
 5
IV FE246 Tehnologija konditorskih i srodnih proizvoda 2 2 5
IV FE247 Skladištenje žitarica i proizvodnja brašna 2 2 5
IV FE248 Tehnologija pekarstva 2 2 5
IV FE249 Tehnologija proizvodnje tijestenine i keksarskih proizvoda 2 2 5
IV FE2410 Minimalno procesirana hrana 2 2 5
IV FE2411 Primarna prerada mlijeka i fermentirani mliječni napici 2 4
IV FE2412 Autohtoni mliječni proizvodi 2 4
IV FE2413 Mikrobiološki i biokemijski procesi u mljekarstvu 2 1 5
IV FE2414 Autohtoni mesni proizvodi 2 2 5
* Jedan od  izbornih  kolegija  iz  skupine B  student može  izabrati  i  sa  drugih  studija na Sveučilištu  ili drugim visokim učilištima